Turkish Food#3
Hari ini saya nak kongsikan lagi resepi makanan Turki yang lain. Makanan ni terkenal di sebuah bandar yang dipanggil Eskişehir. Namanya ialah Çiğ Börek atau dalam bahasa Melayunya ialah Pai Mentah@pastri mentah. Kenapa mentah? Orang Turki ni makan mentah-mentah ke? Tak dimasak? Bukan makan mentah. Tapi inti daging kisar yang diletakkan dalam doh pastri tu adalah mentah. Dan bila doh pastri digoreng atas kuali, doh akan naik mengembung macam ikan buntal dan daging kisar tu akan masak dalam suhu yang panas atau stim. Korang boleh google dalam youtube atau tinggalkan komen anda di bawah untuk pertanyaan lanjut dan saya akan cuba membalas secepat mungkin. Resepinya adalah seperti di bawah. Bahan-bahan: Untuk inti daging kisar (anggaran 250gr) 1 biji bawang holland segenggam daun sup 1/2 cawan air garam secukup rasa lada hitam sepedas rasa. ;) Untuk doh 2 cawan tepung 2 sudu teh garam 1 paket karbonat air secukupnya Cara penyediaan: sediakan bahan doh dahulu. gaulkan